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9월 교장선생님 검수
작성자 이지현 등록일 19.09.20 조회수 268
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9/10(화)  매일 아침 검수차가 8시쯤 도착하여 검수를 하는데 교장선생님께서 일찍 나오셔서 급식검수를 하셨습니다.  오늘 들어오는 식단표를 먼저 꼼꼼하게 보시고, 부식차량안에 정리정돈이 되어있는지, 차량내부 온도가 맞는지, 위생정도가 어떤지, 기사의 위생복의 착용상태와 위생모와 위생화부터 보시고,

오늘 아이들에게 급식되어지는 부식의 원산지와 부식의 온도관리까지 꼼꼼하게 자세하게 보시고 검수하셨습니다.

그리고 급식실의 창고의 정리정돈과 위생상태, 저온창고의 활용도 및 위생상태와 정리된 모습도 보시고, 조리원들의 위생관념과 손씻기와 200ppm의 발판소독고 염소도 확인해보고

조리실의 기구들이 어떻게 사용되고, 어떻게 관리되고 있는지까지 꼼꼼하게 잘 체크해보시고

오늘 검수를 마쳤습니다

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